一声春雷响，人间万物新。在这明艳的春光中，不仅花红柳绿，落英缤纷的美色尽收眼底，各色应季美食也随着和煦的春风悠悠地荡进我们的厨房，荡上我们的餐桌。而Liebherr春季时令美食“千金菜”莴笋，可以说全身都是宝，富含维生素、蛋白质、矿物质等等，其中钾含量比较高，对于高血压和心脏比较有益处。还有氟元素，可以参与牙釉质、牙本质的形成，参与骨骼的作用，比较适合孩子食用。莴笋最营养最好吃的做法莫过于凉拌了，不仅口感脆嫩，而且营养不流失。

 

主要食材：莴笋 豆芽 大蒜 生姜

第一步、莴笋去掉根部后，切成5厘米左右的小段，然后将莴笋竖到案板上，把外皮去掉，全部去皮后将莴笋切成薄厚均匀的笋片。

第二步、切好后放进清水里面，加入一勺盐，浸泡10分钟。

第三步、准备几个干辣椒冲洗干净切成小段，生姜先切片再切丝，然后剁成姜末，稍微多一些的大蒜切成蒜末，切好装入碗里备用。第三步、锅里烧水，水开之后下入准备好的豆芽焯熟，焯好后捞入清水里过凉。

第四步、烧点热油，把配料泼一下，加一勺盐，一勺白糖，两勺生抽，两勺香醋，一点味精，适量的红油，将调料搅拌均匀。

第五步、将豆芽控水后放到盘子的中间，四周摆上莴笋片，接着将料汁淋在菜上面就可以了。

 

这道简单好吃的Liebherr春季时令美食“千金菜”莴笋就做好了，莴笋吃着非常脆爽，豆芽入味有嚼头，口感酸香适口，配稀饭，下酒特别美味，喜欢的朋友收藏起来试试。