回想看看，有没有过这样的经验，一款喝起来非常涩的红酒，配上诱人的牛排，单宁瞬间变得柔顺，而牛肉的口感也愈发嫩滑，彼此之间的搭配是这么地令人印象深刻。而葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。葡萄品种分为鲜食葡萄品种和酿酒葡萄品种，我们通常见到的葡萄均为鲜食葡萄。葡萄酒需要在橡木桶里贮藏一段时间以汲取橡木中的单宁酸等芳香物质发生缓慢的氧化。
 

          

 

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